本站讯 为进一步提升校园餐饮服务质量，保障师生饮食安全，畅通民主监督渠道，7月3日下午，后勤服务处饮食服务中心在明德餐厅四楼召开第三届食堂监督管理委员会全体委员会议。会议由学校后勤服务处副处长兼饮食服务中心主任崔立升主持，工会（离退休工作处）、学生工作处（团委）、后勤服务处相关领导、各二级学院教师代表、学生代表及食堂管理人员共同参会。
会上，校工会副主席赵永刚作《2024-2025学年饮食工作报告》。报告回顾了过去一学年学校食堂工作取得的成效：始终坚守“以师生为中心”的服务理念，不断健全食品安全长效机制，成功应对了食品安全、安全生产等多重考验。学校克服原材料价格上涨等困难，坚持饭菜不涨价、菜量不减少，保障了基本伙食的稳定供应。此外，学校坚持食堂公益属性，加强价格管控，设立监督举报平台，持续实施针对建档立卡贫困家庭学生的就餐优惠（2025年5月起优惠力度提至7折），各餐厅还积极投身爱心事业，累计捐赠25万元用于帮扶困难学生。
后勤服务处饮食服务中心人员向全体委员详细通报了《2024—2025大宗物资采购报告》。报告全面展示了米、面、油、肉、蛋等主要食材的采购渠道、供应商资质、价格走势及质量把控措施，充分体现了“阳光采购、源头可溯、过程可控”的管理原则，保障了师生知情权和监督权。
随后，通报了《2024—2025食堂满意度调查及食堂考核情况》。调查结果显示，本阶段师生对食堂的整体满意度达到95%，较之前有稳步提升，尤其在菜品口味、营养搭配、服务态度等方面获得普遍认可。报告也客观反映了师生在部分窗口菜品更新频率、高峰期就餐排队效率、个别区域环境维护等方面提出的改进建议。后勤服务处饮食服务中心表示，高度重视师生反馈，将针对性地制定优化方案，逐项落实整改，并将满意度调查和考核结果作为食堂管理改进的重要依据。
为增强监督实效，特别安排了实地参观检查环节。在食堂管理人员的引导下，全体委员深入明德餐厅后厨一线。委员们依次走访了原料存储仓库、蔬菜清洗加工间、烹饪操作区、餐具洗消间等重点区域，对食材的规范储存、操作流程的严谨执行、卫生环境的整洁状况进行了细致检查。过程中，委员们随机抽查了当日进货票据、员工健康证明，并就食材保鲜技术、餐具消毒流程、厨余垃圾处理等具体问题与管理人员进行了深入交流。这种“零距离”的监督方式，让委员们对食堂日常运作的规范性有了更直观、更深入的了解。
会议通过详实的工作报告、透明的数据通报和深入的实地督查，有效搭建了师生与食堂管理方沟通互信的桥梁，标志着学校在强化食堂民主监督、提升餐饮服务品质、守护师生“舌尖上的安全”方面又迈出了坚实一步。未来，食堂监督管理委员会将持续完善常态化监督机制，携手全体餐饮服务人员，共同为师生营造更加安全、健康、优质、贴心的就餐环境，为学校高质量发展筑牢坚实的后勤保障基础。（通讯员、撰稿：孙海刚 审核：杨宁 梁倩 值班审核：于晓芸）
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